Unter kundiger Leitung der Käsefachverantwortlichen der p3b haben wir promt eine Degustation durchgeführt. Und waren begeistert. Von der Käserinde nicht, die gab sonderbare Gerüche von sich, vom Käse selber aber schon. Natürlich bleibt das Rezept ein Geheimnis. Hier sind wir wie die Appenzeller. Verschwiegen ohne Ende. Wir schweigen und geniessen....
Gabriel Bosson